麗江三全油橄欖產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司成立于2014年3月，其前身是麗江三全油橄欖產(chǎn)業(yè)開發(fā)基地。公司法定代表人王文雄，在冊股東2人(王文雄、和秀芬)，公司注冊資金500萬元。公司住所位于云南省麗江市玉龍縣黃山鎮(zhèn)五臺居委會上吉居民小組（上吉生態(tài)綜合市場以東，玉興東路以南）。公司下轄產(chǎn)業(yè)有：油橄欖種植基地，油橄欖精深加工廠。公司是麗江最早從事油橄欖產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的企業(yè)之一，自2004年以來公司一直致力于油橄欖的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，其中以油橄欖的種植、育苗、初加工為主。一直以來，公司為麗江油橄欖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起著示范帶頭作用。

公司法人王文雄先生，2004年因公司改制，決定回家鄉(xiāng)大具發(fā)展油橄欖產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)辦麗江三全油橄欖產(chǎn)業(yè)開發(fā)基地。作為公司負責人，在日常的生產(chǎn)經(jīng)營過程中，王文雄先生非常注重企業(yè)誠信，嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，注重生態(tài)產(chǎn)業(yè)建設(shè)。2010年7月被評為2009年度全市生態(tài)產(chǎn)業(yè)建設(shè)工作“先進個人”。2013年7月被麗江市人民政府授予 “麗江市生態(tài)產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)工作先進 個人榮譽稱號”。

從2004年開始，公司與云南省林科院、麗江市林科所合作，開展《油橄欖良種選育項目》工作，公司基地內(nèi)目前已經(jīng)收集有國內(nèi)外油橄欖良種43個,綜合考慮出油率以及橄欖油的品質(zhì)公司基地主栽品種5種，分別是“佛奧”、“柯基”、“科拉蒂”、“豆果”、“皮瓜爾”。通過多年來的收集觀測，已篩選出適合玉龍縣大具鄉(xiāng)以及麗江市同條件區(qū)域種植的“佛奧”、“皮瓜爾”、“科拉蒂”、“軟阿斯”等油橄欖良種8種。

在2015年8月公司獲得麗江市林業(yè)產(chǎn)業(yè)市級龍頭企業(yè)的認定,同年9月獲得云南省科技型中小企業(yè)的認定。2018年3月12日公司被評定為云南省第十三批林業(yè)產(chǎn)業(yè)省級龍頭企業(yè)。2019年公司獲得省級成長型中小企業(yè)。2020年公司通過國家科技型中小企業(yè)認定。截至目前公司已取得兩個注冊商標，一個發(fā)明專利授權(quán)，十個實用新型專利授權(quán)，兩個外包裝設(shè)計專利證書。

公司的油橄欖種植基地位于玉龍縣大具鄉(xiāng)，大具鄉(xiāng)地處金沙江熱河谷地帶，這一區(qū)域是我國境內(nèi)油橄欖生長的一級適生區(qū)，在這一區(qū)域發(fā)展油橄欖產(chǎn)業(yè)具有得天獨厚的自然環(huán)境優(yōu)勢。在過去16年中公司源源不斷的把大量人力、物力和財力投入到基地的建設(shè)，力求公司基地的建設(shè)與管理科學化、規(guī)范化。在公司帶動下玉龍縣、古城區(qū)等地的農(nóng)戶積極參與到油橄欖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，目前公司帶動農(nóng)戶種植油橄欖規(guī)模已超6000畝。

公司的油橄欖加工廠房位于玉龍新縣城黃山鎮(zhèn)五臺居委會上吉村民小組。地塊位于上吉生態(tài)綜合市場以東，玉興東路以南的位置，總占地7.72畝，項目總投資為1132.38萬元。公司的油橄欖加工廠房建筑面積1200平方米，設(shè)計嚴格按照食品衛(wèi)生安全的生產(chǎn)要求建設(shè)。在2017年10月初公司訂購的由意大利貝亞雷斯公司生產(chǎn)的先進榨油設(shè)備生產(chǎn)線完成安裝，調(diào)試成功后進行了試榨，設(shè)備各個部分運轉(zhuǎn)正常。這套設(shè)備在材料和性能上，都具有貝亞雷斯的高品質(zhì)標準。融合攪拌機組有完全獨立運行的模塊組成，管內(nèi)有熱循環(huán)。融合攪拌機組有高擴展性、節(jié)能操作方便、簡易清洗及設(shè)計新穎這五大優(yōu)勢。整條榨油線采用了先進的油橄欖榨油工藝技術(shù)，設(shè)備使用“兩相”離心傾析技術(shù)，其最大的優(yōu)勢是在整個榨油工藝流程中用水量非常少，整套設(shè)備對鮮果出油率及油品都有很好的控制。整套設(shè)備價值300萬元，每小時能夠處理2.2噸油橄欖鮮果。公司訂購的山東東泰公司生產(chǎn)的先進橄欖油全自動灌裝線已經(jīng)安裝調(diào)試完成，我公司的橄欖油灌裝線由山東東泰機械制造有限公司生產(chǎn)，主要工序由氣吹、灌裝、檢測、鎖蓋、膠帽、噴碼、貼標、裝盒及封箱構(gòu)成，本條生產(chǎn)線為自動化機型流水線，整條線有20米長。本灌裝流水線設(shè)備具有穩(wěn)定可靠、自動化水平高，灌裝誤差小，相比同類產(chǎn)品有著更長的使用年限，維護簡單，整線中各設(shè)備協(xié)調(diào)性、連貫性強，節(jié)省人工成本，使生產(chǎn)效率更高，整線設(shè)計合理等特點。灌裝設(shè)備采用獨家專利系統(tǒng)結(jié)構(gòu)，為當今行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先水平，整線滿足量產(chǎn)化、集成化生產(chǎn)的需求。

目前公司已經(jīng)取得了橄欖油食品生產(chǎn)許可證。