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9月中旬到11月正是油橄欖成熟的季節(jié)。這段時(shí)間對(duì)于麗江三全油橄欖產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)公司負(fù)責(zé)人王文雄來(lái)說(shuō)，是最忙的日子，白天在大具油橄欖基地忙碌，晚上趕回近100公里外的加工廠。當(dāng)看到一滴滴金黃的橄欖油從榨油機(jī)里流出來(lái)，他的心里特別高興。

上世紀(jì)60年代中后期，玉龍縣開(kāi)始引種油橄欖。大具鄉(xiāng)地處金沙江河谷地帶，這一區(qū)域是我國(guó)境內(nèi)油橄欖生長(zhǎng)的一級(jí)適生區(qū)。而當(dāng)時(shí)在國(guó)內(nèi)，油橄欖種植主要集中在甘肅的隴南，四川的西昌、汶川等地，云南只有幾個(gè)縣零星種植。王文雄看到油橄欖種植市場(chǎng)前景好，決定回家鄉(xiāng)大具發(fā)展油橄欖產(chǎn)業(yè)。

2004年，王文雄在大具鄉(xiāng)培良村委會(huì)和頭臺(tái)村委會(huì)租了農(nóng)民土地，最初種植了30棵油橄欖，然后逐年擴(kuò)大種植面積。2005年，種植300多畝油橄欖示范林，開(kāi)啟了玉龍縣油橄欖規(guī)?；N植。目前，公司基地規(guī)模達(dá)1350畝，其中育苗基地30畝、良種采穗圃100畝。公司基地已完成水肥一體化建設(shè)，滴灌實(shí)現(xiàn)全覆蓋，并發(fā)展了林農(nóng)間作模式，林下種植林果、藥材、蔬菜，養(yǎng)殖黑山羊、黃牛等，形成了“以短養(yǎng)長(zhǎng)、長(zhǎng)短結(jié)合”的基地發(fā)展模式。

公司從2004年開(kāi)始，與云南省林科院、麗江市林科所合作，開(kāi)展《油橄欖良種選育項(xiàng)目》工作，公司基地目前已經(jīng)收集有國(guó)內(nèi)外油橄欖良種43個(gè)。通過(guò)多年的收集觀測(cè)，已篩選出適合玉龍縣大具以及麗江市同條件區(qū)域種植的佛奧、皮瓜爾、科拉蒂、軟阿斯等油橄欖良種8個(gè)，獲得國(guó)家、省級(jí)林木良種審定委員會(huì)審（認(rèn)）定。

2016年12月，公司獲得由云南省林木品種審定委員會(huì)頒發(fā)的以“三全公司玉龍大具油橄欖采穗圃穗條”為名稱的林木良種證。公司的苗木不僅滿足了本地和周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植戶的需求，還銷往香格里拉。作為在麗江從事油橄欖產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)最早的企業(yè)，公司在2015年8月就獲得了麗江市林產(chǎn)業(yè)市級(jí)龍頭企業(yè)的認(rèn)定，同年9月獲得了云南省第十三批林產(chǎn)業(yè)省級(jí)龍頭企業(yè)。公司已進(jìn)入云南省2019年第一批擬入庫(kù)國(guó)家科技型中小企業(yè)名單。為了企業(yè)進(jìn)一步做強(qiáng)做大，目前，公司正在積極努力申報(bào)高新技術(shù)企業(yè)的認(rèn)定。

“只有帶動(dòng)更多老百姓參與到油橄欖產(chǎn)業(yè)種植中，才能形成產(chǎn)業(yè)。為了調(diào)動(dòng)農(nóng)民種植的積極性，還無(wú)償送給貧困戶油橄欖苗，并進(jìn)行免費(fèi)培訓(xùn)?！蓖跷男壅f(shuō)，在公司的帶動(dòng)下，玉龍縣、古城區(qū)等地的農(nóng)戶積極參與到油橄欖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，目前，公司帶動(dòng)農(nóng)戶種植油橄欖規(guī)模達(dá)6000多畝。進(jìn)入盛果期后，每畝收入一般可達(dá)到5000元以上，最高達(dá)到10000元。公司基地固定的農(nóng)民工有7名，每年還請(qǐng)季節(jié)工，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶到基地打工，增加了經(jīng)濟(jì)收入。

玉龍縣在7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植5.5萬(wàn)畝油橄欖，是目前云南省種植油橄欖面積最大的縣份。隨著玉龍縣的油橄欖進(jìn)入盛果期，油橄欖鮮果的保鮮處理成為當(dāng)務(wù)之急。從2016年開(kāi)始，王文雄開(kāi)始籌劃公司油橄欖加工廠房的建設(shè)與榨油設(shè)備的購(gòu)買事宜。2017年，公司在玉龍縣上吉生態(tài)綜合市場(chǎng)附近建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化榨油加工廠。

公司從意大利引進(jìn)了一套價(jià)值300多萬(wàn)元的先進(jìn)榨油設(shè)備，在去年調(diào)試成功后進(jìn)行了試榨。整條榨油線采用了目前全球最先進(jìn)的油橄欖榨油工藝技術(shù)，完全可以滿足市內(nèi)油橄欖的加工，每小時(shí)可以加工2噸多的鮮果。從今年9月初開(kāi)始，油橄欖加工廠正式榨油，實(shí)現(xiàn)采摘后當(dāng)天就可以榨取果肉油（果汁精華，即被譽(yù)為“液體黃金”），保證了初榨橄欖油的品質(zhì)，也解決了麗江油橄欖種植戶的后顧之憂?！肮疽M(jìn)的全自動(dòng)橄欖油灌裝設(shè)備生產(chǎn)線將在不久安裝，橄欖油系列產(chǎn)品也將在明年春節(jié)前正式上市，到時(shí)候更多的消費(fèi)者可以品上綠色、健康的初榨橄欖油?！蓖跷男壅f(shuō)。

采寫：麗江日?qǐng)?bào)全媒體 記者 曾潤(rùn)民 趙坤玉

編輯：和玉松

終審：張賽東