橄欖油的整個(gè)加工工藝流程為：
①果實(shí)采摘：使用人工采摘成熟度適宜的油橄欖鮮果，品種不同采收的時(shí)間也不同，保證采摘的油橄欖鮮果在壓榨成橄欖油后，維生素含量、多酚含量、角鯊烯等各個(gè)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的含量都能拿達(dá)到較高水平。人工采摘鮮果保證了果實(shí)在榨油之前不受損壞，人工去除了病果和爛果，保證了橄欖油的風(fēng)味和品質(zhì)。
②去葉、除雜和清洗：將待加工的油橄欖鮮果在去葉機(jī)中去除混雜的葉片，在洗果機(jī)中將油橄欖鮮果清洗干凈。
③鮮果破碎：洗凈后的鮮果提升進(jìn)入破碎機(jī)中進(jìn)行破碎，篩網(wǎng)網(wǎng)眼為6mm。
④果漿融合：將破碎好的油橄欖鮮果果漿卸到雙層融合機(jī)中融合，一直到有大量的油浸出，融合機(jī)使用溫水循環(huán)，保持融合機(jī)中的果漿溫度在20-25℃。
⑤離心出油：將融合好的果漿輸送到臥式離心機(jī)進(jìn)行油和果渣的分離，離心機(jī)的轉(zhuǎn)速為3500r/min，此時(shí)得到相對(duì)干凈的橄欖油初產(chǎn)品，里面還含有部分水分。
⑥油水分離：將獲得的橄欖油初產(chǎn)品在立式分離機(jī)中再進(jìn)行油水分離，在進(jìn)行第二次離心分離前需要在第一次離心分離出來(lái)的橄欖油初產(chǎn)品中加參入一定量的純凈水，立式離心機(jī)的轉(zhuǎn)速控制在6500r/min，此時(shí)從碟片機(jī)中出來(lái)的油即為初榨橄欖油。
⑦將榨取的初榨橄欖油放進(jìn)食品級(jí)不銹鋼儲(chǔ)油罐中進(jìn)一步沉淀。
隨著我國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，與世界各國(guó)之間的貿(mào)易往來(lái)也越來(lái)越頻繁，大量?jī)?yōu)質(zhì)的特級(jí)初榨橄欖油進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)。雖然目前國(guó)內(nèi)也種植生產(chǎn)橄欖油
2019-01-27
日前，麗江三全油橄欖產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)三全公司）負(fù)責(zé)市場(chǎng)銷(xiāo)售的涂江接受記者采訪時(shí)說(shuō)，公司在年初拿到了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證
2020-09-25
眼下橄欖油已被越來(lái)越多的人所接受，主要是看重特級(jí)初榨橄欖油比其它油要好，而且營(yíng)養(yǎng)又健康。橄欖油比其它食用油要好的原因主要是內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)成分介質(zhì)不同
2019-01-27
公司參加2020上海市對(duì)口幫扶地區(qū)特色商品展銷(xiāo)會(huì)，公司生產(chǎn)的久顧特級(jí)初榨橄欖油第一次走出大山，與上海市民見(jiàn)面。
2020-10-16